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そば処 あみの

八ケ岳のそば粉を使用した打ちたてそば

そば通も太鼓判を押す評判のおそば屋さん、そば処あみの。数ある店主のこだわりのなかでも、開業以来こだわりつづけてきた“つゆ”は、改良に改良をかさねた末やっとたどりついた味。無添加本醸造のしょうゆを使用しています。

そばが売り切れ次第閉店してしまいます。夕方からおでかけになるかたはご注意くださいね。
信州八ヶ岳産のそば粉の丸抜き部分を石挽きでやさしく仕上げた自慢の九割そばは、香りがよいのはもちろんのこと、上品な味わいです。
花が咲いている間は、お客さんに切り花をサービスしています。 高嶺ルビーの花。温度差によってだんだん赤く色づきます。

電 話 0265-48-2528

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営業時間 11:00〜売り切れ次第終了
定休日 不定休
道の駅から 5分
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