2006年09月28日
まこもたけ販売開始
まこもたけの販売が開始されました。
今年は、天候不順で成長が心配されましたが、なんとか少しずつ
収穫ができるようになりました。
まだまだ、収穫数は少ない状況ですが、
販売は、「信州平谷温泉ひまわりの湯」で運営する
「ひまわり市場」で一括販売いたします。
購入方法等詳細については、以下の連絡先までお問合せください。
○信州平谷温泉ひまわりの湯
ＴＥＬ ０２６５−４８−２９１１
収穫の様子等は、詳細情報を御覧くださいね。
（投稿者：平谷村観光協会）
本日（9月28日）の収穫の様子です。
下伊那農業改良普及センターの方（写真の人）のおかげで
なんとか収穫ができるようになりました。
このように白い部分が見えてきたら収穫時とのことです。
今年は、小さなまこもたけのほうが早くできているみたいです。
まこもたけの食材としての使い方は、中華料理の素材として、油炒め、天ぷら、煮物、
などに利用できるほか、鮮度の良いものは、生野菜、サラダとして食べることができます。
食感は、タケノコやアスパラガスに近く淡白な味で、ほんのりとした甘みがあります。
低カロリーで食物繊維が豊富です。
まこもたけ料理レシピは、「ひまわり市場」や平谷村役場産業建設課にございますので、
お問合せください。
投稿者 pikan.net | 2006年09月28日 17:24
まこもの葉の部分を探しています。
乾燥したものを少し分けていただくことはできますか？可能でしたら数量、価格と送料をお知らせください。
お返事、お待ちしております。
投稿者 北條卓造 | 2006年10月26日 11:45
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